Barolo cru Cannubi, comincia la vendemmia

Oggi 3 ottobre 2012 sono stato a Barolo per questioni di lavoro. C’era un sacco di gente: soprattutto tedeschi, americani e inglesi.

E nel pomeriggio ho visitato le vigne in località Cannubi dove il mio amico Marco mi aveva detto che stavano cominciando la vendemmia nelle proprietà di Brezza: qui l’esposizione è sud-est, con tipici suoli tortoniani.

Le uve sono roride, bellissime ma tutt’altro che uniformi: si notano diversità di acini nello stesso grappolo e grappoli danneggiati. La vendemmia dovrà essere accurata e molto selettiva: questo farà la differenza. Se chi vendemmia svolgerà per bene il lavoro, pur con quantità non elevate (da queste parti, con molta differenza a seconda delle zone, si prevede una raccolta inferiore allo scorso anno del 10-20%), l’uva è davvero bella.

Ne ho presi alcuni grappoli da mangiare come frutta: sono dolcissimi e si sentono nelle bucce dei tannini straordinari. Il 2012 sarà un’ottima annata, per chi avrà saputo lavorare bene.

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