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Mozzarelle Rivabianca

Questa è una bella storia che racconterò con dovizia di particolari appena possibile. Per ora pubblico queste immagini: le bufale sono animali dolcissimi cui bisogna essere grati per il latte che ci regalano e che diventa mozzarella ineguagliabile quando si hanno le tradizioni, la passione, la competenza che rendono tutto ciò possibile. Un ringraziamento particolare alla D.ssa Luisa Natale Vecchio, Vicepresidente del Consorzio Rivabianca, che mi ha accompagnato nella visita dell’azienda e ha risposto a tutte le mie curiosità con passione e grande competenza – tra l’altro, è laureata in zoologia.

http://www.rivabianca.it/