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La cucina nel mondo antico

La cucina nel mondo antico è un librino di grandissimo interesse, curato da Carlo Casi (professore di Beni Culturali all’Accademia di Belle Arti “Lorenzo da Viterbo”) e con interventi scritti da archeologi e storici. Pubblicato da Laurum Editrice (Pitigliano – GR – 2009/13), pp.180 per 10,00 €.

Per chi, come me, si occupa di alimentazione da una prospettiva storica e antropologica questo è un lavoro davvero prezioso: da consigliare agli appassionati che abbiano un’importante formazione in questo campo.