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L’Olio di Fontana delle Rose 2009

Finalmente, con le etichette nuove pure l’olio nuovo, quello franto nel dicembre scorso, è arrivato. E’ la prima volta in oltre trent’anni che lo gusto così fresco.

Sull’etichetta Leonardo ha fortemente voluto un mio scritto, che ho realizzato con lo stomaco (l’organo della sensibilità) e che di già avevo pubblicato su questo sito: certo che sta meglio sopra una bottiglia che contiene ciò di cui si parla.

“Il Sole bacia con amore gli olivi centenari

della piana di Mattinatella ed essi piangono lacrime di gioia:

è un liquido prezioso, denso e saporoso, che indora il nostro cibo.

E le nostre anime.”