Questo volume è stato pubblicato da Sagittario Editore srl in Agliano Terme (Asti) – Editore del trimestrale Barolo & Co  per cui io scrivo da quasi otto anni – nel maggio del 2002.

L’opera è dell’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori  Vino) e curata dall’enologo Armando Cordero con la collaborazione di Michele Alessandria, Renato Gendre, Roberto Rampone e Bruno Rivella e la revisione scientifica del prof. Mario Castino. Questo è un libro che non dovrebbe mancare nella biblioteca di chiunque tratta di vino in maniera seria.